Lasagna de Espárragos

Preparación

Lasagna-de-Espárragos

  1. En una ollita derrita la mantequilla y saltee las cebollas y ajos.
  2. Sobre fuego bajo agregue harina y mezcle bien.
  3. Añada leche despacio revolviendo seguido hasta tener una mezcla espesa, agregue nuez moscada, pimienta y sal.
  4. Quítele los tallos mas duros a los espárragos y pele los bordes, córtelos y coloque en un sartén con agua a cubrir, cuando hiervan y cambien de color retírelos.
  5. Mézclelos con el cottage cheese y el jamón. Agréguele salsa de tomate y albahaca.
  6. Cocine la pasta en agua hirviendo con sal. Cuando este escúrrala y pásela por agua fria hasta que pueda manejarla.
  7. Escurra bien. Engrase un molde refractario al calor y coloque algo de la crema de leche, cubra con lasaña, ponga una taza de espárragos,lasaña,crema, espárragos.
  8. ubra con queso. Hornee a 350 grados f, alrededor de 35 minutos.

Ingredients

  1. 1 paquete de lasagna de ½ libra
  2. 1/2 taza de cebollas picaditas
  3. 5 cucharadas de harina
  4. 1/2 cucharadita de nuez moscada
  5. 1/2 cucharadita de sal
  6. 2 tazas de cottage cheese
  7. 1/2 libra de jamón picadito
  8. 1 cucharadita de albahaca
  9. 1/4 libra de mantequilla
  10. 3 dientes de ajos picaditos
  11. 2 tazas de leche tibia
  12. 1/2 cucharadita de pimienta molida
  13. 1 libra de espárragos naturales
  14. 1/2 libra de queso suizo rallado
  15. 1/2 taza de salsa de tomate